Ako dodávateľ chemického čerpadla sa často pýtam na otázku: „Môže sa chemické čerpadlo použiť na aplikácie potravín - stupeň?“ Toto je zásadná otázka vzhľadom na prísne normy bezpečnosti a kvality v potravinárskom priemysle. V tomto blogovom príspevku sa ponorím do faktorov, ktoré určujú, či je možné chemické čerpadlo použiť na aplikácie potravín a výziev, výzvy a typy čerpadiel, ktoré by mohli byť vhodné.
Pochopenie požiadaviek na aplikácie potravín - stupeň
Aplikácie potravín - stupeň vyžadujú vysokú úroveň bezpečnosti a hygieny. Materiály použité v čerpadle nesmú kontaminovať potravinový výrobok. Mali by byť toxické, odolné voči korózii z potravinových látok a ľahko sa čistia. Okrem toho by čerpadlo malo byť schopné zvládnuť špecifické vlastnosti potravinárskych výrobkov, ako sú viskozita, teplota a brúsnosť.
Predpisy o bezpečnosti potravín, ako sú nariadenia stanovené Úradom pre potraviny a liečivá (FDA) v Spojených štátoch a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) v Európe, sú veľmi prísne. Tieto nariadenia špecifikujú prijateľné materiály a konštrukčné prvky pre vybavenie používané pri spracovaní potravín. Napríklad čerpadlá používané v potravinových aplikáciách musia byť vyrobené z materiálov, ktoré sú schválené na kontakt s potravinami, a nemali by do potravín uvoľňovať žiadne škodlivé látky.
Výzvy pri používaní chemických čerpadiel v aplikáciách potravín - stupeň
Chemické čerpadlá sú zvyčajne navrhnuté tak, aby zvládli širokú škálu chemikálií, ktoré môžu mať v porovnaní s potravinovými výrobkami veľmi odlišné vlastnosti. Jednou z hlavných výziev je materiálna kompatibilita. Chemikálie môžu byť vysoko korozívne a chemické čerpadlá sa často vyrábajú z materiálov, ktoré sú odolné voči týmto korozívnym látkam. Niektoré z týchto materiálov však nemusia byť vhodné na kontakt s jedlom.
Napríklad určité typy plastov alebo kovov používaných v chemických čerpadloch môžu do potravín vylúhovať škodlivé chemikálie, ak nie sú potravinami. Chemické čerpadlá môžu mať navyše konštrukčné prvky, ktoré sa ťažko čistia, napríklad trhliny alebo mŕtve priestory, kde sa môžu hromadiť častice potravín. To môže viesť k rastu baktérií a iných mikroorganizmov, ktoré predstavuje riziko pre bezpečnosť potravín.
Ďalšou výzvou je potenciál krížovej kontaminácie. Ak sa chemické čerpadlo použilo na manipuláciu s chemikáliami a potom sa používa na aplikácie potravín bez správneho čistenia a sterilizácie, existuje riziko, že sa chemické zvyšky prenesú do potravinového produktu.
Druhy chemických čerpadiel a ich vhodnosť pre aplikácie potravín - stupeň
Fluorin plastové samonavinové čerpadlo
TenFluorin plastové samonavinové čerpadloje typ chemického čerpadla, ktorý môže mať určitý potenciál pre aplikácie potravín. Fluorínové plasty sú známe svojou vynikajúcou chemickou rezistenciou a nízkymi vlastnosťami trenia. V niektorých prípadoch sa môžu plasty fluorínu potravín - stupeň fluorínu použiť v čerpadlách na manipuláciu s určitými potravinovými výrobkami.
Je však nevyhnutné zabezpečiť, aby bol špecifický plastický fluorín použitý v čerpadle schválený na kontakt s potravinami. Dizajn čerpadla by mal byť tiež taký, aby sa dal ľahko vyčistiť, aby sa zabránilo hromadeniu potravinových častíc. Ak sú tieto podmienky splnené, plastické čerpadlo fluorínového plastu môže byť životaschopnou možnosťou na čerpanie potravín s nízkou až strednou viskozitou, ako sú ovocné šťavy alebo mlieko.
Nečinná kyselina a samonavingové čerpadlo odolné voči alkálii
TenNečinná kyselina a samonavingové čerpadlo odolné voči alkáliije navrhnutý na manipuláciu s kyslými a alkalickými chemikáliami. Aj keď tieto čerpadlá sú vysoko odolné voči korózii, ich vhodnosť pre aplikácie potravín - stupeň závisí od použitých materiálov a od dizajnu.
Ak je čerpadlo vyrobené z materiálov s potravinami a má dizajn, ktorý umožňuje ľahké čistenie, mohlo by sa potenciálne použiť na potravinové výrobky, ktoré majú mierne kyslú alebo zásaditú povahu, napríklad niektoré druhy omáčok alebo nakladaných potravín. Starostlivo sa však musí zvážiť postupy čistenia a sterilizácie, aby sa zabezpečilo, že neexistuje riziko krížovej kontaminácie.
Magnetické odstredivé čerpadlo z nehrdzavejúcej ocele
TenMagnetické odstredivé čerpadlo z nehrdzavejúcej oceleje populárnou voľbou v mnohých odvetviach vrátane chemického a potravinového spracovania. Nerezová oceľ je bežný materiál používaný v aplikáciách potravín -, pretože je odolný voči korózii, ľahko sa čistí a všeobecne sa považuje za bezpečný pre kontakt s potravinami.
Magnetický pohon v tomto čerpadle eliminuje potrebu mechanického tesnenia, čím sa znižuje riziko úniku a kontaminácie. Stále je však dôležité zabezpečiť, aby použitá nehrdzavejúca oceľ spĺňala normy potravín a normy a aby čerpadlo bolo navrhnuté tak, aby zabránilo hromadeniu potravinových častíc. Tento typ čerpadla môže byť vhodný na čerpanie rôznych potravinárskych výrobkov vrátane tekutých potravín s nízkou až vysokou viskozitou.
Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere pumpy pre aplikácie potravín - stupeň
Pri zvažovaní použitia chemického čerpadla na aplikácie potravín - stupeň by sa malo zohľadniť niekoľko faktorov:
Kompatibilita
Ako už bolo uvedené, materiály použité v čerpadle musia byť kompatibilné s potravinárskym výrobkom. Je nevyhnutné zvoliť si materiály, ktoré sú schválené na kontakt s potravinami a ktoré do potravín nevylúhujú žiadne škodlivé látky.
Čistiteľnosť
Čerpadlo by sa malo ľahko čistiť a sterizovať. Mal by mať hladký vnútorný povrch bez štrbín alebo mŕtvych priestorov, kde sa môžu akumulovať častice potravín. Niektoré čerpadlá sú navrhnuté s funkciami, ako sú ľahké - odstrániť diely, vďaka ktorým je čistenie efektívnejšie.
Konštrukcia
Dizajn čerpadla by mal byť taký, aby minimalizoval riziko krížovej kontaminácie. Napríklad by mala mať jednoduchú a priamu cestu prietoku, aby sa zabránilo zadržiavaniu potravín alebo chemických zvyškov. Okrem toho by čerpadlo malo byť navrhnuté tak, aby odolalo čistiacim a sterilizačným procesom používaným v potravinárskom priemysle.
Požiadavky na výkonnosť
Čerpadlo by malo byť schopné splniť požiadavky na výkonnosť v oblasti potravín. To zahŕňa faktory, ako je prietok, tlak a teplota. Napríklad niektoré potravinové výrobky môžu vyžadovať čerpadlo, ktoré dokáže zvládnuť vysoké teplotné podmienky bez ovplyvnenia kvality potravín.
Záver
Záverom je, že hoci je možné použiť niektoré chemické čerpadlá na aplikácie potravín - stupeň, nejde o priame rozhodnutie. Je potrebné zvážiť veľa faktorov vrátane materiálnej kompatibility, čistiteľnosti a dizajnu. Ako dodávateľ chemických čerpadiel odporúčam, aby zákazníci starostlivo vyhodnotili svoje konkrétne požiadavky a pred rozhodnutím sa poradili s odborníkmi v potravinárskom priemysle.
Ak máte záujem preskúmať možnosť používania našich chemických čerpadiel pre aplikácie potravín - stupeň, odporúčam vám, aby ste nás kontaktovali a požiadali o ďalšie informácie. Náš tím odborníkov vám môže pomôcť vybrať si správne čerpadlo pre vaše potreby a zabezpečiť, aby spĺňa všetky potrebné potravinové normy - bezpečnostné normy. Môžeme tiež poskytnúť usmernenie týkajúce sa postupov čistenia a údržby, aby sme zaistili bezpečnú a efektívnu prevádzku čerpadla vo vašom zariadení na spracovanie potravín.
Odkazy
- Úrad pre potraviny a liečivá (FDA). „Pokyny pre látky na kontakty s potravinami.“
- Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). „Predpisy o zariadení používaných pri spracovaní potravín.“
- Priemyselné štandardy a osvedčené postupy pre návrh a prevádzku zariadení.